Crocchette della speranza

Per 50/60 crocchettine (base misura 1 cucchiaino abbondante di impasto) – 600 – 700 g di patate – 300 – 400 g di spinaci (già cotti e strizzati) – 40 g di grana – 1 uovo e 2 tuorli – 1 cucchiaino di curry saporito da Altromercato – 30 g di burro Per impanatura: – 2 uova – 100– 200 g … Continua a leggere